Markvandring på Søtofte Jordbrug
18. juni 2026Fra jord til ost – holistisk planlagt afgræsning på Søtofte Jordbrug
Tirsdag den 23. juni kl. 13-15.30 afholder HOPLA, Foreningen for Holistisk Planlagt Afgræsning, markvandring på Søtofte Jordbrug, Søtoftevej 74, 4100 Ringsted.
Vi besøger Søtoftegård, der driver mælkeproduktion med eget mejeri, Søtofte Gårdmejeri. Fodringen er i høj grad græsbaseret, og køerne får nyt græs flere gange om dagen for at optimere fodring og græsvækst, rotationsafgræsning/holistisk afgræsning, med forholdsvist lang tid mellem afgræsninger på samme areal.
Søtofte Gårdmejeri er et lille økologisk gårdmejeri, der drives af Mikkel og Marie. Mejeriet forarbejder ca. 1.000 liter mælk dagligt fra gårdens 60 malkekvæg. På markvandringen vil Mikkel Poulsen vise rundt og dele erfaringer fra Søtofte Jordbrug.
Der er tilmelding på mail til hopla.dk@gmail.com.
